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カナダワイン生産の中心地はオンタリオ州です。40弱のワイナリーがありカナダ全体の約8割のワインを生産しています。 同州のぶどう生産地は、州南部のエリー湖の北岸やナイアガラ瀑布で有名なナイアガラ半島。ここはアメリカとの国境でニュヨーク州フィンガーレイクはアメリカ高級ワインの産地としても有名です。特にナイアガラのアイスワインは最高級ワインとして世界中の注目が集まっています。信じられない程の濃縮された甘さと香りの神秘的なカナダ産のワインです。 VQA(Vintners Quality Alliance Act)の下で規制された厳しい品質保証システムはオンタリオで生産された最も素晴らしいワインの一部に品質のシンボルとして承認されたこと事を表します。
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