長期熟成向きのワインは年月とともに品質が向上します。
熟成とは、壜詰めされたワインが良い保存状態でゆっくりと複雑に変化することです。
空気を遮断された壜の中で、ワインは洗練され、和らぎ、ブーケがつくられ開花します。
ワインの変化は色調にもっとも顕著に現れます。赤ワインの場合、赤紫色の若いワインがレンガや瓦色に似た赤橙色の色調を次第に増してきます。白ワインはとりわけ甘口白ワインは年数がたつと黄金色になり、やがて琥珀色に変化します。
ワインの香りも大きく変化します。ぶどう品種に特有なアロマは、醸造中のみならず、樽で熟成する間にも生まれるが、古いワイン特有のブーケが醸されます。 また味の面では赤ワインのタンニン構造も変化する。若いワインによくある生硬さと収斂性が消え、深みのあるビロードのようなタンニンとなる・・・・。 長い長い年月が生み出したまさに至高の芸術品。比類ない味わいをお楽しみ下さい。
熟成とは、壜詰めされたワインが良い保存状態でゆっくりと複雑に変化することです。
空気を遮断された壜の中で、ワインは洗練され、和らぎ、ブーケがつくられ開花します。
ワインの変化は色調にもっとも顕著に現れます。赤ワインの場合、赤紫色の若いワインがレンガや瓦色に似た赤橙色の色調を次第に増してきます。白ワインはとりわけ甘口白ワインは年数がたつと黄金色になり、やがて琥珀色に変化します。
ワインの香りも大きく変化します。ぶどう品種に特有なアロマは、醸造中のみならず、樽で熟成する間にも生まれるが、古いワイン特有のブーケが醸されます。 また味の面では赤ワインのタンニン構造も変化する。若いワインによくある生硬さと収斂性が消え、深みのあるビロードのようなタンニンとなる・・・・。 長い長い年月が生み出したまさに至高の芸術品。比類ない味わいをお楽しみ下さい。
シャトー・トロタノワ 2004 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 55,000円
- 備考：
アマローネ クラッシコ ベルターニ 2008 赤 750ml
- 原産地 ： イタリア
- 税込売価 ： 31,000円
- 備考：
シャトー・ペトリュス 2006 750ml ポムロールＡＣ
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 862,800円
- 備考：
シャトー・カマンサック 2006 赤 750ml 
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 8,658円
- 備考：
シャトー・ディケム 2006 白 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 110,000円
- 備考：
シャトー・ディケム ハーフボトル 2007 白 375ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 42,000円
- 備考：
シャトー・トロタノワ 2007 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 53,000円
- 備考：
クロ･ド･タール モメサン 2012 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 150,000円
- 備考：
ル・クラランス・オーブリオン 2015 赤 750ml Le Clarence de Haut-Brion
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 33,000円
- 備考：
シャトー･マルゴー 2012 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 130,324円
- 備考：
シャトー・ラトゥール 2012 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 120,000円
- 備考：
シャトー・オーブリオン 2016 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 120,000円
- 備考：
シャトー・オーゾンヌ 2016 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 150,000円
- 備考：
シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ ペロ・ミノ 2013 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 94,352円
- 備考：
シャトー・マルゴー 2016 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 148,000円
- 備考：
シャトー・ペデスクロー 2013 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 8,658円
- 備考：
シャトー・オー・ブリオン 2016 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 120,000円
- 備考：
コルトンシャルルマーニュ ルイ・ラトゥール 2016 白 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 35,000円
- 備考：
シャトー・ラグランジュ 2017 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 10,000円
- 備考：
クロ・ド・ヴージョ グランクリュ ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー 2019 赤 750ml
- 原産地 ： フランス
- 税込売価 ： 38,000円
- 備考：
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