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兵庫県産の鶏卵を黒糖入りの醤油だれに漬け込みました。かつお節、昆布、椎茸の旨みを含んだ特製醤油ダレに黒糖を加えることで甘みとコクを出しました。時間が経つにつれて表面から徐々に味がしみ込んでいきます。白身はふんわりとソフトに、黄身は半熟と固ゆでの中間ぐらいのやわらかさでしっとりと仕上げました。
【商品コード】770185