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ポートワイン port wine

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産地はドウロ川流域。ワイン造りの歴史はローマ時代にさかのぼり、イギリスへのワイン輸出も12世紀から始まっています。
アルト・ドウロは気温が高く、雨量がいちぢるしく少ないので、葡萄の糖度も上がります。ぶどう果汁は、醗酵途中で樽に移され、ブランデーが添加されます。それによって醗酵が止まるため、天然の糖分が残り、甘口に仕上がります。甘口の程度は添加されるブランデーの量によって決まります。
ワインは樽でひと冬を越し春になってドウロ川河口のヴィラ・ノブァ・デ・ガイアの貯蔵庫に運ばれます。ワインはポート・ワイン協会の検査を受け、合格したものだけにポート・ワインの呼称が許され、タイプは次のよう@ホワイトポート、Aルビーポート、Bトウニーポート、Cヴィンテージポート、Dレイトボトルドヴィンテージポートに分類されます。


ニーポート ホワイトポート 750ml 20度 Nieport White Port

 
ニーポート ホワイトポート 750ml 20度 Nieport White Port

商品説明 : ドウロ川流域 【容量】750ml 【商品コード】422722
平均樹齢60年以上全て手摘みされた葡萄を破砕後、長期間果皮とともに醸され、ラガールにて足踏み搾汁後、醗酵する。大樽で1年間熟成後、更に3年間小さな古樽で熟成。伝統的なスタイルのホワイトピーチ。明るいゴールドの色調。ナッッを思わせる香りでやや甘口の味わい。冷やして食前酒、食後酒として楽しめます。 

原産地 : ポルトガル  
標準価格 : 3,024円    税込売価 : 2,703円     
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ニーポート トウニー 10年 750ml 20度

 
ニーポート トウニー 10年 750ml 20度

商品説明 : ドウロ川流域 【容量】750ml 【商品コード】422725
平均樹齢60年以上全て手摘みされた葡萄を破砕後、長期間果皮とともに醸され、ラガールにて足踏み搾汁後、醗酵する。550Lの旧樽で長期間熟成。その絶妙なブレンドはマスターブレンド、ジョゼ・ノゲイラのまさに芸術です。 

原産地 : ポルトガル  
標準価格 : 5,940円    税込売価 : 5,029円     
  数量:  

ニーポート トウニー 20年 750ml 20度

 
ニーポート トウニー 20年 750ml 20度

商品説明 : ドウロ川流域 【容量】750ml 【商品コード】422726
平均樹齢60年以上全て手摘みされた葡萄を破砕後、長期間果皮とともに醸され、ラガールにて足踏み搾汁後、醗酵する。550Lの旧樽で長期間熟成。小さな旧樽での長期熟成により、香り・味わいに驚くほどの凝縮感が生まれている。アプリコットのドライフルーツを思わせる香りで長い余韻を楽しめる。熟成したチーズによく合います。 

原産地 : ポルトガル  
標準価格 : 12,420円    税込売価 : 11,524円     
  数量:  

サンデマン ホワイト 750ml

サンデマン ホワイト 750ml

商品説明 : ドウロ川流域 【容量】750ml 【商品コード】672847
サンデマンがロンドンに創設したポートの老舗。フルーティーな甘口。 

原産地 : ポルトガル  
   税込売価 : 1,615円     
  数量:  

サンデマン トゥニー 750ml

サンデマン トゥニー 750ml

商品説明 : ポルトガル ドウロ川流域 【容量】750ml 【商品コード】532849
ポートワインメーカーの個性とでもいうべきタウニー。オークの樽で熟成され、サンデマン社のポートと絶賛されるスタイルを確立しています。赤みのある琥珀色と軽目の味わいですが、その中にしっかりとしたこくとフルーティな味わい、そして永い余韻があります。デザートワインとして、またブルーチーズなどとも合います。これも冷してストレート、ロックでも楽しめます。 

原産地 : ポルトガル  
   税込売価 : 1,650円     
  数量:  

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