紹興酒 鄭萬利紹興加飯酒20年陳醸・通販

紹興酒 鄭萬利紹興加飯酒20年陳醸

歴史に育まれた、浙江省の紹興酒。中国8大銘酒の1つとされ、日常大変親しまれています。この商品は、良質のもち米を精白し、地下93メートルから汲み上げた水温18℃の天然水を使って造られ、カメにて20年もの貯蔵・熟成を経ており、熟成により、さらに色は濃く、旨味は深く、酸味は少なく、よりまろやかで、深い余韻が残ります。160年の歴史を誇る鄭萬利醸酒有限公司の逸品の紹興酒です。

紹興酒 鄭萬利紹興加飯酒20年陳醸 商品説明

内容量:640ml 
アルコール度数:18度
標準価格:3,150円  
当店税込価格:2,100円

紹興酒 豆知識

陳年・陳醸は長期熟成させたものという意味。多くの紹興酒は3年以上醸造のものが多く、中には15年などのものもある。長期熟成させたものの多くはまろやかな味わいになり、豊かな香りを楽しめるが、全てのお酒がそうではないので、試飲させてもらえるのであれば、一度試飲させてもらい、その後購入した方が無難であろう。160年の歴史を誇る鄭萬利醸酒有限公司の紹興酒の輸入総代理店です。

紹興酒に合う料理

紹興酒と合う料理について紹介します。紹興酒自体が味が濃く、香り高いものですので、薄味のものよりも、濃い味のものが良く合います。北京ダックや小龍包、マーボー豆腐、回鍋肉などに良く合います。またふかひれスープや揚げ物にも合わせるといいでしょう。
また料理の際に、豚肉などにさっとかけて炒めると肉の臭みがとれるので料理酒としても使えます。

紹興酒の効能

紹興酒は栄養価が高く、アルコール度数が低いので男女、年齢に関係なく楽しむことができるお酒です。紹興酒は冷たくして飲んでもいいですが、 温めると風味が一層増します。
紹興酒は、食欲増進、疲労回復、消化を助ける保健効能があります。紹興酒にはアミノ酸が多く(21種類)含まれています。ビールやワイン、日本酒と比べると2倍~36倍も多いことはあまり知られていません。
また紹興酒には様々な種類のたんぱく質やビタミン、炭水化物、リン、マグネシウム、マンガンなどのミネラルの他、必須アミノ酸を豊富に含んでおり、適量を飲むことで健康においしく飲むことができるおすすめのお酒です。