紹興酒　雙喜花彫　瓶入・通販

紹興酒　雙喜花彫　瓶入

艦湖の水で仕上げられた、ライト感覚の紹興酒です。
この紹興酒は調和のとれた味わいが優れたハーモニーを演出し、お祝い事にもおすすめの紹興酒です　。

紹興酒　雙喜花彫　瓶入　商品説明

内容量：640ml　
アルコール度数：17度
標準価格：787円　　
当店税込価格：500円

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紹興酒　豆知識

黄酒（フォアンチュウ）というのは中国のお酒でもち米を原料とする醸造酒のことを言います。日本では紹興酒という名前で親しまれていますが紹興酒というのは厳密には紹興地域で作られている黄酒のことを指します。ちなみに老酒（ラオチュウ）というのも黄酒を長期間熟成させたものや色の濃いもののことを指します。

紹興酒の作り方

紹興酒はその造り方により、淋飯酒、加飯酒、攤飯酒、善醸酒などがあり、水・麹・米の使用量、発酵日数、仕込み方法、熟成日数等の違いにより、それぞれ特徴があります。紹興酒は糖化、発酵の際、麹のほか米粉や薬草などで造った酒薬を添加するのが製法上の特徴であり、発　酵の後、甕に入れて密封し、長期間熟成させる点が清酒と著しく異なり、2500年以上前から造られているといわれています。