紹興酒　鄭萬利3年陳醸について　おすすめ紹興酒と通販

紹興酒 鄭萬利3年陳醸

歴史に育まれた、浙江省の紹興酒。中国8大銘酒の1つとされ、日常大変親しまれています。この商品は、良質のもち米を精白し、地下93メートルから汲み上げた水温18℃の天然水を使って造られ、カメにて3年もの貯蔵・熟成を経ており、素材本来の旨味を楽しむことができます。160年の歴史を誇る鄭萬利醸酒有限公司の自慢の紹興酒です。
3年熟成された紹興酒は素材本来の旨味があり最もポピュラーなさっぱりした味わいです。

鄭萬利　3年陳醸　商品説明

内容量：640ml　
アルコール度数：18度
標準価格：840円　　
当店税込価格：470円

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紹興酒　豆知識

一般的な飲み方
中国でもっとも一般的な飲み方が、常温で飲むストレートです。
油料理にも負けない芳醇な香りとまろやかな味わいが口中に広がり、
紹興酒そのものの旨味を感じることができます。
夏などはロックや、冷やしてストレートで涼しく飲むのもお勧めです。

日本酒と同じように３５～４５°にお燗して飲む方法もあります。
中国には無い日本独特の飲み方ですが、日本ではこの飲み方が多いようです。
また、レモンを少量絞ったりして焼酎のように一味加えて飲むこともあります。

紹興酒を料理酒として使う

飲んでおいしい紹興酒の紹介をしてきましたが、 料理酒としても使っておいしい料理ができるのはみなさんご存じだと思います。
独特の香りと味付けが可能となります。
あっさりしたものよりも少し味の濃い料理とよく合い、
肉類を炒めるときにさっと一振りするだけで、 お肉の臭みが消えておいしく頂くこともできます。